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（ししとう類） 万願寺とうがらし 果実 生

しそ 実 生

しそ 葉 生

（しめじ類） はたけしめじ ゆで

（しめじ類） はたけしめじ 生

（しめじ類） ぶなしめじ ゆで

（しめじ類） ぶなしめじ 天ぷら

（しめじ類） ぶなしめじ 油いため

（しめじ類） ぶなしめじ 生

（しめじ類） ぶなしめじ 素揚げ

（しめじ類） ほんしめじ ゆで

（しめじ類） ほんしめじ 生

じゅうろくささげ 若ざや ゆで

じゅうろくささげ 若ざや 生

しゅんぎく 葉 ゆで

しゅんぎく 葉 生

じゅんさい 若葉 水煮びん詰

（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生

（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし

（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし汁

（しょうが類） しょうが 漬物 甘酢漬

（しょうが類） しょうが 漬物 酢漬

（しょうが類） 新しょうが 根茎 生

（しょうが類） 葉しょうが 根茎 生

しろうり 果実 生

しろうり 漬物 塩漬

しろうり 漬物 奈良漬

すいか いり 味付け

すいか 赤肉種 生

すいか 黄肉種 生

ずいき 干しずいき ゆで

ずいき 干しずいき 乾

ずいき 生ずいき ゆで

ずいき 生ずいき 生

すいぜんじな 葉 生

すいぜんじのり 素干し 水戻し

すぐきな すぐき漬

すぐきな 根 生

すぐきな 葉 生

（すぐり類） カシス 冷凍

（すぐり類） グーズベリー 生

（すぐり類） 赤すぐり 冷凍

スターフルーツ 生

ズッキーニ 果実 生

＜スナック類＞ コーンスナック

＜スナック類＞ ポテトチップス ポテトチップス

＜スナック類＞ ポテトチップス 成形ポテトチップス

＜スナック類＞ 小麦粉あられ

（すもも類） にほんすもも 生

（すもも類） プルーン 乾

（すもも類） プルーン 生

せり 茎葉 ゆで

せり 茎葉 生

セロリ 葉柄 生

ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 ゆで

ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾

ぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆで

ぜんまい 生ぜんまい 若芽 生

＜その他＞ あみ つくだ煮

＜その他＞ あみ 塩辛