FODMAP

포드맵(FODMAP)이란 무엇인가요?

FODMAP은 Fermentable Oligosaccharides(발효 가능한 올리고당), Disaccharides(이당류), Monosaccharides(단당류), And Polyols(다가알코올)의 약자입니다. 이것들은 소장에서 잘 흡수되지 않고, 삼투압이 높으며, 결장 박테리아에 의해 빠르게 발효되는 단쇄 탄수화물과 당알코올입니다. 이 개념은 2000년대 중반 호주 모나시 대학교 연구자들이 과민성 장 증후군(IBS)을 포함한 기능성 위장 장애를 관리하기 위한 식이 프레임워크로 개발했습니다.

FODMAP은 본질적으로 해롭지 않습니다 — 대부분의 사람들에게 건강한 식단의 정상적인 부분입니다. 그러나 IBS 또는 장 과민성 및 변화된 운동성과 관련된 기타 상태의 개인들에게는, FODMAP이 복부 팽만감, 복통, 방귀, 설사, 변비를 포함한 심각한 증상을 유발할 수 있습니다.

FODMAP 카테고리 및 식품 공급원

• 올리고당(프락탄 및 GOS): 밀, 호밀, 마늘, 양파, 리크(Leek), 아스파라거스, 두류.
• 이당류(유당): 우유, 연질 치즈, 요구르트, 아이스크림.
• 단당류(과잉 과당): 사과, 배, 망고, 꿀, 고과당 옥수수 시럽.
• 다가알코올(소르비톨, 만니톨, 자일리톨, 말티톨): 핵과류(복숭아, 체리, 자두), 버섯, 콜리플라워, 많은 무설탕 제품.

저FODMAP 식단 프로토콜

저FODMAP 식단은 3단계 프로토콜로 구성됩니다: 제거(모든 고FODMAP 식품의 2~6주간 엄격한 제한), 재도입(개인적인 촉발 요인을 식별하기 위한 개별 FODMAP 하위 그룹의 체계적인 도전), 개인화(개인의 특정 내성에 맞춰진 장기적인 식단). 무작위 대조 시험의 메타 분석에 따르면 약 50~80%의 IBS 환자가 제거 단계 동안 임상적으로 유의미한 증상 개선을 경험합니다.

저FODMAP 식단은 영양적으로 제한적이며 장내 미생물군 다양성을 지지하는 많은 프리바이오틱 식품을 제거합니다. 장기적인 엄격한 준수는 권장되지 않습니다; 재도입 단계의 목표는 식이 다양성을 극대화하면서 증상을 조절하는 데 필요한 최소한의 제한 세트를 식별하는 것입니다. 이 프로토콜은 기능성 위장 장애에 경험이 있는 등록 영양사의 감독 하에 시행하는 것이 가장 좋습니다.