Sodium

나트륨(Sodium)이란?

나트륨은 생명 유지에 필수적인 주요 무기질이자 전해질입니다. 세포를 둘러싼 액체(세포 외액)에서 주요 양이온(양전하를 띤 이온)으로, 일반 성인의 체내에는 약 100 g의 나트륨이 존재하며, 이 중 약 40%는 뼈에, 나머지는 체액 및 연조직에 분포합니다.

주요 기능

• 체액 균형: 나트륨은 세포 외액 부피의 주요 결정 인자입니다. 삼투압에 의해 물을 끌어들여 혈액량과 혈압을 조절합니다.
• 신경 충동 전달: 나트륨-칼륨 펌프(Na+/K+-ATPase)는 신경 및 근육 활동 전위에 필요한 전기화학적 기울기를 형성합니다.
• 영양소 흡수: 장의 나트륨 연결 수송체는 장벽을 통해 포도당과 아미노산을 공동 수송합니다.
• 산-염기 균형: 중탄산나트륨과 인산나트륨 완충 시스템이 혈액 pH를 7.4 부근으로 유지하는 데 도움을 줍니다.

식이 기준값 및 식품 공급원

성인의 나트륨 적정 섭취량(AI)은 하루 1,500 mg입니다. 만성 질환 위험 감소(CDRR) 섭취량 — 이를 초과하면 섭취 감소가 심혈관 위험을 낮출 것으로 예상되는 수준 — 은 하루 2,300 mg으로, 약 1 티스푼의 식탁용 소금에 해당합니다. 대부분의 미국인은 하루 3,400 mg 이상을 섭취합니다.

가공식품과 외식 음식이 식이 나트륨 섭취의 약 70%를 차지합니다. 나트륨이 많은 식품으로는 다음이 있습니다.

• 식탁용 소금과 간장
• 통조림 수프와 채소
• 가공육(베이컨, 햄, 살라미)
• 빵 및 제과류
• 치즈와 조미료

건강 영향

만성적인 고나트륨 섭취는 심장 질환과 뇌졸중의 주요 위험 인자인 혈압 상승(고혈압)과 관련이 있습니다. 신장은 과잉 나트륨을 배출하는 역할을 하며, 섭취량이 지속적으로 배출 능력을 초과하면 혈액량이 팽창하고 혈압이 상승합니다. 고령자, 고혈압·당뇨병·만성 신장 질환자, 흑인 개인 등 "소금 민감성"이 있는 사람들은 나트륨에 더 큰 혈압 반응을 보입니다. 저나트륨혈증(혈중 나트륨 저하)은 과도한 수분 섭취, 심한 구토, 또는 특정 약물에 의해 발생할 수 있으며 의학적 응급 상황입니다.